临行前，他在秦屿耳边耳语：“后日未时，我会驾着马车，来洞溪村村外等您和秦夫人，届时，还望您莫要记错了时辰。”
“知道了。”
待江祈年走后，谢云溪和秦屿，才算真正忙活起来。
这野猪常年在山林间跑动，体型看着大，可肥瘦均匀，而且肉质有弹性，实在是制作腊肉香肠的上好材料。
将猪肉切成一大长条一大长条的，洗好沥干水分，就可以将盐和花椒面的混合物，均匀地揉搓到每一块肉的每一个部位。
第118章 离开，去京城
这便是腌制，腌制一般需要一个晚上。
将腌制肉的大木盆放到厨房后，谢云溪和秦屿一起做了晚饭。晚饭很简单，就是之前谢云溪做过的猪杂汤，再来一个爆炒腰花即可。
之后趁秦父他们还未回来，夫妻二人便开始搭建制作熏制腊肉的烟熏架子。
这烟熏架子，既要高度合适，不会在烟熏时让火烧到腊肉，还要能承重，避免架子倒塌，所以马虎不得。
直到天色暗沉，沈氏四人回来的时候，这才将架子搭好。
沈氏回来之后，看到厨房里这么多的猪肉，也是大吃一惊。